——自制健康饮品，简单又营养

近年来，水果酵素因其丰富的营养价值和助消化功能受到广泛关注。制作水果酵素不仅简单易行，还能让家中闲置的水果焕发新生。以下是一份简单实用的水果酵素做法。

首先，准备所需材料：新鲜水果（如苹果、橙子或菠萝）500克，红糖或蜂蜜200克，以及纯净水适量。将水果清洗干净后切成小块，放入干净无油的玻璃容器中。随后加入红糖或蜂蜜，搅拌均匀，使糖分充分覆盖水果表面。最后倒入纯净水，水量以没过水果为宜，密封容器。

接下来是发酵阶段。将装有水果的容器放置于阴凉通风处，避免阳光直射。初期每天打开瓶盖释放气体，约7天后可减少频率。通常情况下，发酵时间为30至90天。发酵完成后，过滤掉果渣，保留液体即可饮用。建议冷藏保存，并在一个月内饮用完毕以保证最佳效果。

水果酵素富含多种维生素与益生菌，适合日常饮用，尤其对改善肠道健康大有裨益。试试自己动手制作吧！