艾草的多样烹饪方式

艾草是一种常见的中药材，不仅具有独特的香气，还能为餐桌增添风味。其吃法多种多样，可以根据个人口味选择不同的做法。

首先，最常见的吃法是制作艾糍。将新鲜的艾草洗净后焯水，捣成泥状，与糯米粉混合揉匀，再包裹上豆沙或芝麻馅料，蒸熟即可。这种甜点口感软糯，带有淡淡的艾草清香，非常适合春季食用。

其次，艾草还可以用来煮汤。例如，将艾草与鸡蛋一起炒制，或者加入骨头汤中炖煮，既能增加汤品的营养价值，又能缓解春季疲劳。此外，艾草还可切碎后拌入饺子馅中，制成艾草饺子，别有一番风味。

最后，艾草还能制作成茶饮。将干艾草泡水饮用，有助于调理肠胃，促进新陈代谢。无论是作为日常饮品还是药膳，艾草都是一种值得尝试的食材。通过这些方法，我们不仅能品尝到艾草的独特美味，还能感受到它的养生功效。