在家自制酱骨，不仅美味还能省下不少钱！首先准备好新鲜的猪棒骨，用清水浸泡2小时去除血水，这样炖出来的肉质更干净无腥味。接着将棒骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥提香，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。

调制酱汁是关键哦～碗中倒入适量生抽、老抽、蚝油、料酒和蜂蜜，再撒入一把冰糖，搅拌均匀备用。热锅凉油，放入几颗八角、桂皮和香叶爆香，随后加入葱段和姜片翻炒。将焯好水的棒骨倒入锅中，两面煎至微黄，再倒入之前调好的酱汁，加水没过骨头即可。

大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后收汁即可出锅。酱香浓郁、色泽红亮的酱骨就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配😋。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💕