😊 前言

红烧甲鱼是一道经典又滋补的家常菜，深受大家喜爱。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！食材简单易得，步骤也不复杂，快跟着做起来吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜甲鱼一只（约500克），姜片、蒜瓣、葱段必不可少。还需要一些料酒、生抽、老抽、白糖和清水来调味。💡记得先用开水焯一下甲鱼去腥哦！

🔥 烹饪步骤

第一步：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入甲鱼翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥提香。第二步：加入生抽、老抽调色调味，再撒少许白糖增鲜。最后加水没过甲鱼，小火慢炖半小时左右，让味道充分渗透。⏰

🍲 装盘享用

待汤汁收浓后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧甲鱼就完成啦！😋 这道菜肉质鲜嫩，酱汁浓郁，搭配米饭简直绝配！快来试试吧！🍚🎉

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