首先，准备好食材：角瓜（西葫芦）一根、鸡蛋4个、面粉适量、盐少许、黑胡椒粉一丢丢。🌟

第一步，把角瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制5分钟，挤干水分备用。接着将鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，再筛入面粉调成糊状，最后撒上黑胡椒粉调味。🍳

第二步，取一片角瓜片，两面均匀裹上面糊，放入预热好的平底锅中煎至金黄。记得小火慢煎哦，这样角瓜才会熟透且外皮酥脆。🍳🔥

第三步，将煎好的角瓜鸡蛋盒子摆盘，可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用，颜值超高！💛

这道菜不仅颜色诱人，还营养均衡，非常适合当作早餐或下午茶点心。快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍴😋