盐焗鸡是一道色香味俱全的经典粤菜，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋

首先准备一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后用姜片、葱段和料酒腌制半小时，去腥增香。腌好后将鸡表面擦干水分，均匀涂抹一层粗海盐，这样能让鸡肉更加入味。盐焗过程中不需要额外加水哦！🧂🔥

接下来是最关键的一步——盐焗！找一个大锅，铺上一层厚厚的粗海盐（约5cm厚），然后把鸡放在上面，再覆盖一层海盐，确保鸡完全被包裹住。开中小火慢慢加热，大约40分钟后就可以关火焖10分钟。此时，整个厨房都会弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！👃✨

最后取出盐焗鸡，敲掉表面的盐壳，露出金黄油亮的鸡肉，切块装盘即可享用啦！这道菜外皮酥脆、肉质鲜嫩，每一口都充满咸香滋味。快动手试试吧，给家人带来惊喜吧！🍴🎉

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