🌟想吃一道简单又美味的海鲜菜？那就来试试爆炒蛤蜊吧！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手。👀

首先，准备好新鲜的蛤蜊和一些基础调料，比如姜蒜末、葱花、料酒和生抽。食材的新鲜程度是关键，所以挑选蛤蜊时要注意它们是否开口，开口的说明已经不新鲜了。🌊

接着，用淡盐水浸泡蛤蜊几个小时，让它们吐沙。然后清洗干净备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再倒入蛤蜊翻炒，加入适量料酒去腥提香。等蛤蜊开口后，撒上葱花，调入少许生抽，快速翻炒均匀即可出锅。🍴

最后装盘，一盘香气扑鼻的爆炒蛤蜊就完成啦！😋搭配一碗白米饭，简直是绝配，每一口都能感受到大海的鲜美。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！💪✨