陕西酸汤水饺是一道地道的西北美食，以其独特的酸辣口感和鲜嫩多汁的馅料深受人们喜爱。制作这道美食并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤一步步来即可。

首先准备饺子皮和馅料。可以选择现成的饺子皮，也可以自己动手擀制。馅料以猪肉大葱为主，加入适量的姜末、盐、酱油和香油调味，搅拌均匀后腌制片刻，让味道更加入味。接着包饺子，将馅料放入饺子皮中，捏紧边缘，确保不会漏馅。

煮饺子时，先将水烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。待饺子浮起后再煮几分钟，捞出备用。最后调制酸汤，用醋、生抽、辣椒油、蒜末和少许糖混合，倒入碗中，再加入高汤或热水，搅拌均匀。将煮好的饺子放入酸汤中，撒上一些香菜或者葱花点缀，一碗热腾腾的陕西酸汤水饺就完成啦！😋

快来试试吧，感受酸辣风味带来的满足感吧！🍜🥟