今天给大家分享一道家常美味——胡萝卜煨牛腩！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合秋冬季节享用。😋

首先准备食材：新鲜牛腩500克、胡萝卜2根、生姜几片、蒜瓣少许、料酒适量、生抽酱油、老抽上色、盐和糖调味。🥩🥕

步骤如下：

1️⃣ 牛腩切块后冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥增香。

3️⃣ 加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，让牛腩变得软烂。

4️⃣ 此时加入切好的胡萝卜块，继续炖煮半小时，直到胡萝卜完全吸收汤汁，变得金黄软糯。

5️⃣ 最后调入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀即可出锅。

成品香气扑鼻，牛肉酥烂入味，胡萝卜甜美多汁，每一口都是幸福的味道！💛✨ 快来试试吧，为家人做一道暖心又暖胃的美食！