✨猪皮冻是一道经典的家常凉菜，晶莹剔透、口感Q弹，特别适合夏天享用。制作起来并不复杂，只需耐心和细心，就能做出美味佳肴！首先，准备好新鲜的猪皮，用刀仔细刮去多余脂肪，再用热水焯烫去腥味。接着，将处理好的猪皮切条，与生姜片、料酒一起放入锅中，加入足够的清水炖煮。⏰小火慢炖至少2小时，直到猪皮完全融化，汤汁变得浓稠。然后，将炖好的混合物过滤掉杂质，倒入容器中冷却凝固。放入冰箱冷藏4-6小时后，晶莹剔透的猪皮冻就完成了！✨取出切块，搭配酱油、醋或辣椒油，味道更佳哦～😋这道菜不仅颜值高，还富含胶原蛋白，简直是美容养颜的好选择！💖快动手试试吧，让你的餐桌多一份清凉美味！🍴