清蒸银鲳鱼是一道简单又健康的家常菜。首先，准备好新鲜的银鲳鱼一条，用清水洗净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着撒上适量盐，腌制10分钟，让鱼肉更加鲜嫩。姜切片、葱切段备用。

将姜片铺在盘底，把腌好的鱼放在上面，再放上一些葱段。锅中加水烧开后，放入装有鱼的盘子，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后倒掉盘中的汤汁，去除表面的葱姜，重新铺上新鲜的葱丝和红椒丝提色。

最后，淋上热油激发香味，再倒入酱油调味。一道色香味俱全的清蒸银鲳鱼就完成啦！鱼肉洁白如玉，口感细腻滑嫩，每一口都能品尝到海洋的鲜美😋。快试试吧！🐟✨