春天到了，香椿芽成了餐桌上的“明星”食材！想尝鲜却又不知道怎么下手？别急，跟着这份简单教程，轻松搞定美味的炸香椿芽。首先，挑选新鲜的香椿芽，用清水洗净后稍微焯水，去掉苦味，捞出沥干水分。接着，准备一个小碗，打入鸡蛋并加入少许盐搅拌均匀，再将香椿芽裹上一层薄薄的面粉和蛋液，最后再沾上一层面包糠。热锅倒油，待油温升至五成热时，放入香椿芽小火慢炸，直至金黄酥脆即可捞出。撒上一点椒盐或辣椒粉提味，咬一口外酥里嫩，香气四溢，简直让人欲罢不能！快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳小食哦～🍴🌟