首先，准备好食材：米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋2个、胡萝卜丁、青豆、火腿肠丁、葱花，以及适量盐和酱油。💡

第一步，热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至八成熟，盛出备用。🍳

接着，在同一锅中加入少许油，放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠丁，翻炒至断生。🥕🌱🍖

然后，倒入米饭，用铲子将米粒分散开，避免结块。🔥🍚

接着，加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量盐和酱油，快速翻炒均匀。🥚🌿调味时注意不要太多，以免掩盖食材本身的味道哦！调味是关键步骤，就像给菜肴画龙点睛！✨

最后，关火前再翻炒几下，让所有材料完美融合。一道香气四溢的经典蛋炒饭就完成啦！🍚🍛

简单又美味，快来试试吧！😋🍴