最近天气转凉，是时候给家人做一道简单又美味的家常菜啦！今天就来分享一道蚝油玻璃菜的做法，光听名字就觉得特别诱人呢～这道菜色泽晶莹剔透，就像玻璃一样闪闪发亮，搭配上浓郁的蚝油酱汁，简直让人垂涎三尺。需要用到的主要食材有新鲜的西兰花、胡萝卜和木耳，这些都是常见的蔬菜，营养丰富又健康哦～

首先将西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡清洗干净，这样可以去除表面的杂质和小虫子。接着把胡萝卜切片，木耳提前泡发好备用。起锅烧水，加入少许盐和几滴油，依次放入西兰花、胡萝卜和木耳焯水，这样能让蔬菜保持鲜艳的颜色和脆嫩的口感。焯好后迅速捞出过凉水，控干水分，装盘备用。

第三段：接下来就是制作灵魂酱汁了！取一个小碗，加入适量的蚝油、生抽、糖和少量清水调匀。另起锅加热，倒入调好的酱汁，小火煮至微微浓稠，再淋在已经摆好盘的蔬菜上。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的蚝油玻璃菜就完成啦！✨这道菜不仅颜值高，还超级下饭，快试试吧！🍴💕