导读 前言 📝溜鱼片是一道色香味俱全的经典菜肴,深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味!只需要一些简单的食材和步骤,就能让...
前言 📝
溜鱼片是一道色香味俱全的经典菜肴,深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味!只需要一些简单的食材和步骤,就能让你享受到餐厅级别的口感哦。
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的鱼片(草鱼或鲈鱼都可以),切得均匀些会更入味。还需要青椒、红椒、胡萝卜等配菜,以及葱姜蒜作为调味料。此外,淀粉、鸡蛋清和少许盐是必不可少的腌制材料。
烹饪步骤 🍳
第一步:将鱼片用蛋清、少量盐和淀粉抓匀,腌制约15分钟让其更加嫩滑。
第二步:热锅凉油,放入鱼片轻轻滑散,待变白后捞出备用。
第三步:另起一锅,爆香葱姜蒜,加入蔬菜翻炒片刻,再倒入鱼片快速拌匀。
最后撒上一点胡椒粉提味,淋少许香油即可出锅啦!
小贴士 🧾
1. 鱼片不要煮太久,保持嫩滑才是关键!
2. 调味时可以根据个人口味调整,比如加点糖提鲜。
一道简单又诱人的溜鱼片就完成啦!快叫上家人一起品尝这份美味吧~🍽️💛