导读 提到上海美食,怎能少了那鲜香四溢的小笼包!✨今天就教大家如何在家自制这道经典美味。首先准备好新鲜的猪肉馅和高筋面粉,加入适量姜末、...
提到上海美食,怎能少了那鲜香四溢的小笼包!✨今天就教大家如何在家自制这道经典美味。首先准备好新鲜的猪肉馅和高筋面粉,加入适量姜末、葱花调味,再倒入少许酱油和香油提味,搅拌均匀后放置一旁腌制片刻。😋
接下来就是制作皮子的关键步骤啦!将高筋面粉与清水按比例混合揉成光滑面团,静置松弛15分钟,这样擀出来的皮子才会薄而有韧性哦~💚用擀面杖将面团擀成中间厚边缘薄的小圆片,放入适量肉馅,用拇指和食指捏出漂亮的褶皱封口。细致的手法能让小笼包更加精致美观呢!💫
最后一步就是蒸制啦!将包好的小笼包整齐摆放在铺了湿布的蒸笼中,冷水入锅大火蒸约8-10分钟即可。出锅时香气扑鼻,轻轻咬开,热腾腾的汤汁瞬间溢出,搭配醋碟享用更是一绝!🍛💕快动手试试吧,让你的味蕾感受地道上海风味!💪