食材准备 🛒

想要做出一道美味的清炒茄条，首先得准备好新鲜的长茄子和一些基础调料。茄子洗净后切成均匀的条状，这样不仅能保证烹饪时受热均匀，还能让每根茄条都吸满酱汁的味道。此外，还需要准备蒜末、姜丝以及适量的生抽、老抽、糖和盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青椒或者红椒丝增添色彩。

烹饪步骤 🔪🔥

锅中倒入适量油，烧至五成热时放入切好的茄条翻炒，待茄条变软后盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末与姜丝，散发出诱人的香味后加入之前炒过的茄条，再依次调入生抽、老抽调色调味，并撒少许白糖提鲜。最后根据个人口味加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

第三段：成品展示 🥗🌟

一盘色香味俱佳的清炒茄条就完成啦！茄条外皮微焦内里软糯，搭配上浓郁的酱汁，让人垂涎欲滴。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家常日常享用哦！😋🍴