🌿 准备食材：

首先，我们需要准备好新鲜的紫甘蓝（约200克）、鸡蛋3个，以及一些基础调料，比如盐、胡椒粉和少许橄榄油。紫甘蓝的颜色鲜艳，不仅颜值高，还富含维生素C和抗氧化成分，搭配鸡蛋营养更均衡哦！

🍳 制作步骤：

1️⃣ 将紫甘蓝洗净后切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2️⃣ 热锅倒入少量橄榄油，待油温升高后先倒入蛋液，快速翻炒至凝固盛出备用。

3️⃣ 锅中再加一点油，放入紫甘蓝丝翻炒几分钟，直至变软并散发出清香。

4️⃣ 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，充分混合后即可关火装盘啦！

🍴 小贴士： 紫甘蓝易熟，翻炒时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。这道菜色彩丰富、味道清淡，非常适合追求健康饮食的朋友尝试！🌈

😋 快动手试试吧，美味又健康的紫甘蓝炒鸡蛋等你来品尝～