导读 想在家做出一道色香味俱全的硬菜吗?试试这道个性红烧猪肘子吧!🎉先将新鲜猪肘清洗干净,用开水焯一下去腥,再用刀在表面划几道口子,方便...
想在家做出一道色香味俱全的硬菜吗?试试这道个性红烧猪肘子吧!🎉先将新鲜猪肘清洗干净,用开水焯一下去腥,再用刀在表面划几道口子,方便入味。接着准备好姜片、蒜瓣和香料包(八角、桂皮、香叶等),为后续烹饪增添香气。🔥
热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,加入猪肘翻炒上色。倒入适量生抽、老抽调色调味,再加入热水没过猪肘。放入香料包、姜片和蒜瓣,大火煮沸后转小火慢炖约1小时。中途记得翻动几次,让猪肘均匀吸收汤汁的味道。⏰
最后收汁,撒上葱花点缀,一盘色泽诱人的红烧猪肘子就完成啦!🍖✨这道菜肉质软糯,酱香浓郁,无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能成为餐桌上的焦点哦!😋🎉