炎炎夏日，来一道鲜香入味的红烧小鲳鱼吧！这道菜色香味俱全，简单又美味，绝对是餐桌上的亮点。👇

首先准备好食材：新鲜的小鲳鱼几条、生姜几片、蒜瓣适量、葱一根，还有必不可少的酱油、料酒和糖。💡

制作步骤如下：

第一步，将鲳鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。然后用少许盐腌制10分钟。🐟

第二步，热锅凉油，放入鲳鱼小火慢煎至两面金黄，捞出备用。🍳

第三步，锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量酱油、料酒和少许糖，加水调成酱汁。🔥

第四步，把煎好的鲳鱼放入锅中，大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。⏳

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧小鲳鱼就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你回味无穷！✨