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红烧卤鸭翅膀的做法 🍖✨

  • 2025-03-15 18:25:30
导读 准备食材,开启美味之旅!想要制作一道色香味俱全的红烧卤鸭翅膀,首先需要准备好新鲜的鸭翅膀、生姜、蒜头和香料包(如八角、桂皮、香叶等...

准备食材,开启美味之旅!

想要制作一道色香味俱全的红烧卤鸭翅膀,首先需要准备好新鲜的鸭翅膀、生姜、蒜头和香料包(如八角、桂皮、香叶等)。将鸭翅膀清洗干净后用开水焯一下,去除血水和杂质,这样能让成品更加清爽不油腻。接着切几片姜片备用,蒜头可以拍碎增加香气。

调制卤汁,让鸭翅更入味!

在一个大锅中倒入适量清水,加入老抽、生抽、冰糖以及少许盐,搅拌均匀直至冰糖完全融化。放入香料包,再加入姜片和蒜头,小火煮沸后转中火熬制几分钟,让卤汁的味道充分融合。将焯好的鸭翅膀放入锅中,确保每块鸭翅都能被卤汁覆盖。

第三段:慢炖收汁,享受烹饪的乐趣!

盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮大约30分钟,期间可以适当翻动鸭翅,保证其均匀吸收卤汁。待汤汁逐渐变浓稠时,开大火收汁,直到鸭翅表面呈现出诱人的红亮色泽即可出锅啦!装盘后撒上些许葱花点缀,一道香气扑鼻的红烧卤鸭翅膀就完成啦!😋🍴快叫上家人一起品尝这份家常美味吧!

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