提到东北菜，怎能错过这道经典的「乱炖大烩菜」？它可是寒冬里的温暖神器！😋 将五花肉、土豆、茄子、青椒、豆角等食材一锅炖煮，简单又美味。第一步：热锅凉油，爆香五花肉片，让油脂慢慢渗出，香味扑鼻而来。🥩 第二步：加入葱姜蒜翻炒，再放入土豆和茄子，翻炒至表面微黄。🥔🍆 第三步：倒入适量清水，放入调料，小火慢炖至食材软烂。期间可以加入豆角和青椒，保持蔬菜的鲜嫩口感。🥕🌶️ 最后撒上一把香菜，提香增色，一锅香气四溢的东北乱炖就完成啦！🌿🍴

这道菜不仅营养丰富，还充满家的味道，快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳 东北美食 家常菜 冬季暖心料理