👀 大头菜是一种常见的食材，但很多人可能还不知道它能做出这么爽口的凉拌菜！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的凉拌大头菜丝吧～🍴

首先，准备好新鲜的大头菜，用刀切成细丝，记得清洗干净哦！然后把切好的大头菜丝放入碗中，撒上适量的盐腌制10分钟，这样可以去掉多余的水分，让口感更脆嫩。⏰

接着，将腌好的大头菜丝挤干水分，加入蒜末、辣椒粉和香醋，再淋上少许生抽，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以加点芝麻油提香，或者撒些白芝麻增加风味。🧀

最后，静置几分钟让调料充分入味，一道酸辣可口、清新爽脆的凉拌大头菜丝就完成啦！🥒✨

快试试吧，这道菜绝对是夏日餐桌上的小确幸～😋