导读 前言带鱼是我们餐桌上常见的美味,外酥里嫩的香炸带鱼更是让人垂涎欲滴!今天就来分享一下这道菜的制作方法吧!🌟准备食材首先,准备好新鲜...
前言
带鱼是我们餐桌上常见的美味,外酥里嫩的香炸带鱼更是让人垂涎欲滴!今天就来分享一下这道菜的制作方法吧!🌟
准备食材
首先,准备好新鲜的带鱼一条(约500克),姜片几片,蒜末适量,以及一些调味料如盐、胡椒粉和料酒。此外,还需要一些面粉和淀粉用来裹鱼,最后别忘了准备一碗油,用来炸制。🍴💦
步骤详解
第一步是处理带鱼,将带鱼清洗干净后切成段,用少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟,让其入味。接着,将面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入少量水调成糊状,均匀地裹在带鱼上。⏳
第二步就是炸制了!锅中倒入足够的油,烧至七成热时,将裹好糊的带鱼放入锅中,炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果喜欢更香的味道,可以复炸一次哦!🔥🍳
小贴士
炸鱼时注意火候,避免炸焦。吃的时候搭配番茄酱或者辣椒酱,风味更佳!💃
香喷喷的香炸带鱼就完成啦!快叫上家人一起品尝这道简单又美味的家常菜吧!🎉享用吧!