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蒜泥猪肝的做法 🍲🍴

  • 2025-03-15 19:49:39
导读 🌟 前言蒜泥猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,猪肝富含铁质和维生素A,搭配蒜泥的辛香,既开胃又营养。今天就来分享这道菜的做法吧!👀💪 ...

🌟 前言

蒜泥猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,猪肝富含铁质和维生素A,搭配蒜泥的辛香,既开胃又营养。今天就来分享这道菜的做法吧!👀

💪 准备食材

首先准备好新鲜的猪肝(约300克),大蒜几瓣,生姜一小块,还有葱花少许。另外需要料酒、生抽、老抽、白糖和醋各适量。食材的新鲜度是成功的关键哦!🍋🧄

🔥 制作步骤

第一步,将猪肝切片后用清水浸泡半小时,去除血水,再焯水备用。焯水时加入姜片和料酒去腥味。✨

第二步,调制蒜泥酱汁:将大蒜捣成蒜泥,加入生抽、老抽、白糖和醋搅拌均匀。这个酱汁是灵魂所在!🌶️调味!

第三步,热锅凉油,爆香蒜泥酱汁,倒入焯好的猪肝快速翻炒,最后撒上葱花点缀即可出锅。一道美味的蒜泥猪肝就完成啦!🍳🎉

🍴 小贴士

1. 猪肝焯水时间不宜过长,保持嫩滑口感。

2. 调酱汁时可根据个人口味调整甜辣比例。

3. 快速翻炒能锁住猪肝的鲜嫩,别煮太久哦!

快动手试试吧,这道菜绝对让你回味无穷!😋💖

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