🌟 引言

春天到了，新鲜菠菜大量上市，绿油油的菠菜不仅营养丰富，还能做成各种美味佳肴！今天就来教大家做一道简单又健康的菠菜丸子，适合全家一起享用。🌿✨

💪 准备食材

首先准备好新鲜的菠菜一把（约200克），猪肉馅200克，鸡蛋一个，以及适量的姜末、盐、胡椒粉和淀粉。别忘了还有几颗枸杞，用来点缀更美观哦！👀

🌱 制作步骤

1️⃣ 将菠菜洗净后焯水，捞出后挤干水分并切碎；

2️⃣ 把切好的菠菜与肉馅混合，加入鸡蛋、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀；

3️⃣ 用手将混合好的馅料搓成小丸子形状，再滚上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易散开；

4️⃣ 热锅加油，放入丸子中小火慢煎至表面金黄，最后撒上几颗枸杞装饰即可。

🍲 小贴士

为了让丸子更加鲜嫩多汁，可以适当减少淀粉用量，并且在搅拌时不要过度用力。如果喜欢汤汁类菜品，也可以直接将煎好的丸子放入清汤中煮几分钟，味道更浓郁哦！🔥

🎉 结语

这道菠菜丸子既保留了菠菜的清香，又有肉馅的醇厚口感，简直是健康饮食的最佳选择。快动手试试吧，让家人享受这份美味！😋💕