想要吃一道简单又美味的小菜吗？试试这道酥香猪肝吧！猪肝富含铁质和维生素A，是健康饮食的好选择。首先，准备好新鲜的猪肝，切成均匀薄片，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦。接着，将猪肝沥干水分，加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制15分钟，让其入味。

准备工作完成后，就可以开始炸啦！锅中倒入适量油，烧至五成热时放入猪肝片，小火慢炸至表面金黄酥脆。捞出后放在厨房纸上吸去多余油脂，装盘即可。如果喜欢更丰富的口感，可以在炸之前裹上一层薄薄的淀粉或者面包糠。

最后撒上一些葱花或芝麻点缀，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的酥香猪肝就完成啦！😋 快来试试这道家常美味吧！记得搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！🍚❤️