想要在家享受地道的川味美食吗？那就跟着这份简单易学的卤牛肉做法一起动手吧！🌟

首先准备好新鲜的牛腱子肉和其他配料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒和生抽等。把这些香料都准备好后，先将牛腱子肉洗净，用冷水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，捞出备用。🌶️💪

接着，在锅中倒入清水，放入焯好水的牛肉，加入生姜片、大葱段以及所有香料，再倒入适量料酒、生抽和老抽调色调味。大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉变得软烂入味。期间记得翻动几次，让味道更均匀哦！🍴⏰

最后，将卤好的牛肉捞出晾凉，切成薄片装盘即可。夹起一片放入口中，浓郁的川味香气瞬间溢满整个口腔，回味无穷！😋🎉

快来试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的川渝之旅！👏🍴