夏天到了，清涼小菜成為餐桌上的焦點！今天教大家做一道特色涼菜——涼拌馬蜂菜（又名蚂蚁菜）。馬蜂菜葉片嫩綠，口感微澀帶甜，是一道兼具養生與美味的佳餚。首先，將新鮮的馬蜂菜摘下，用清水反覆沖洗乾淨，去除雜質。接著，在沸水中快速焯燙幾秒，讓其保持翠綠色澤，然後迅速過冰水，鎖住營養和口感。瀝干水分後，加入蒜末、醋、香油和少許鹽調味，最後撒上一把白芝麻提香。這道菜不僅做法簡單，還能促進消化，是炎熱天氣下的開胃良伴！🌟🌱

快來嘗試吧，讓這道清新小菜為你的夏日餐桌增添一抹亮色！🍴🍃