🌿 准备食材：

想要做出一道色香味俱佳的清蒸茄子，首先需要准备好新鲜的长茄子两根、蒜末适量、生抽、香醋、香油以及少许白糖。记得挑选表皮光滑、颜色均匀的新鲜茄子哦！💡

🔥 制作步骤：

1️⃣ 将茄子洗净后切成条状或片状，放入盘中备用。为了防止茄子氧化变黑，可以撒上少量盐腌制5分钟，再用清水冲洗干净。

2️⃣ 蒸锅加水烧开后，将装有茄子的盘子放入蒸架上，大火蒸8-10分钟，直到茄子完全熟透。

3️⃣ 在小碗中调制酱汁：混合蒜末、生抽、香醋、少许白糖和几滴香油，搅拌均匀。

4️⃣ 茄子蒸好后取出，淋上调好的酱汁，最后撒上葱花点缀即可！

🍴 美味秘诀：

清蒸茄子最大程度保留了茄子本身的鲜嫩口感，搭配酸甜开胃的酱汁，简直是夏日餐桌上的清爽首选！😋

🌟 快试试这道简单又健康的家常菜吧！💖