导读 灯影牛肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜,以其独特的口感和精致的外观深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴!🍴首先准备好新鲜...
灯影牛肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜,以其独特的口感和精致的外观深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴!🍴
首先准备好新鲜的牛肉,切成细丝备用。接着将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟,让牛肉充分入味。腌制的过程中可以准备一些配料,比如干辣椒、花椒、蒜末等,为菜品增添风味。🌶️🧄
接下来是关键步骤——炒制。热锅凉油,待油温升高后,下入腌制好的牛肉丝快速翻炒,直至变色并熟透。随后加入干辣椒和花椒继续翻炒,释放出麻辣香气。最后撒上蒜末提香,一道香辣诱人的灯影牛肉丝就完成了!✨
装盘时,可以用筷子夹起牛肉丝,让它在灯光下呈现出如灯影般的透明感,美得让人不忍下筷。快试试吧,让你的餐桌多一份惊喜!🍽️