五香牛尾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要耐心和细心即可。首先，准备好新鲜的牛尾、生姜、大葱、八角、香叶等材料，再搭配一些常见的调味料如生抽、老抽、料酒和冰糖。食材准备完毕后，将牛尾焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛尾翻炒均匀，淋上料酒去腥增香。随后加入热水没过牛尾，放入五香料包（包含八角、香叶、桂皮等），调入生抽、老抽和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖约2小时。期间可适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后收汁至浓稠即可出锅，撒上些许葱花点缀，一道美味的五香牛尾就完成啦！😋🍴这道菜肉质软烂，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐时享用。尝试动手做一下吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌟