秋天正是吃鱼的好时节！今天教大家做一道简单又诱人的【红烧生鱼】😋。首先准备好一条新鲜的生鱼，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味✨。接着用姜片和料酒腌制去腥，静置10分钟。热锅倒油，放入姜丝爆香，再把鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄，散发出诱人的香气🔥。

加入适量清水（没过鱼身），倒入酱油、老抽调色，撒上一把冰糖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透到鱼肉里。最后开大火收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧生鱼就完成啦！🍲

这道菜鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁下饭，简直是家常菜中的经典之作👏！快动手试试吧，让家人也尝尝你的厨艺吧～🍴✨