准备食材：

做一道美味的老豆腐，首先需要准备好嫩豆腐一块（约300克）、瘦肉末50克、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜适量。此外，还需要生抽、老抽、蚝油、料酒和少许盐调味。🌟

制作步骤：

第一步，将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易碎哦！🔥

第二步，热锅凉油，把豆腐两面煎至金黄后盛出备用。接着，在同一锅中爆香葱姜蒜，再加入肉末翻炒至变色。🍖

第三步，倒入切好的青椒和红椒块，快速翻炒几下，然后加入生抽、老抽、蚝油和少许料酒调味。🎨

最后一步，把煎好的豆腐放回锅中，轻轻翻拌均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道，撒上一点葱花点缀即可出锅！🌿

这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭享用。😋 快来试试吧！✨