💡 小公鱼虽然个头不大，但肉质鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的酱烧小公鱼。首先准备好新鲜的小公鱼，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以让鱼更加入味。同时准备生姜丝、蒜末和葱花作为辅料，为菜品增添香气。

🔥 开始烹饪啦！热锅冷油，将腌制好的小公鱼放入锅中煎至两面金黄，这样既能锁住鱼的水分，又能增加口感。接着加入适量的豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀，让每一条鱼都裹满浓郁的酱汁。随后倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。

第三段：🌿 放入姜丝、蒜末和葱花，再撒上一些料酒去腥提香。盖上锅盖，用中小火慢炖10分钟左右，让鱼充分吸收酱汁的味道。最后开大火收汁，汤汁变得浓稠时就可以出锅啦！一道美味的酱烧小公鱼就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！✨