夏天到了，清爽解腻的毛笋配上鲜嫩多汁的红烧肉，简直是绝配！想学这道菜吗？今天就教大家做一道色香味俱全的毛笋红烧肉😋。首先准备好五花肉和新鲜毛笋，将五花肉切块焯水去腥，毛笋则切成滚刀块备用笋尖部分可以切掉哦🌱。热锅凉油，放入冰糖小火炒出糖色，再加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后放入毛笋一起炖煮。炖煮过程中记得加热水，这样肉质才会更加软烂入味㸆㸆。大约炖40分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦🤤。装盘后撒上些许葱花点缀，一盘诱人的毛笋红烧肉就完成啦！这道菜既有毛笋的清脆爽口，又有红烧肉的香甜浓郁，绝对让你吃得停不下来！🍴✨