🍖 准备阶段

要想做出美味的烧肘子，首先得准备好食材！新鲜的猪肘子是关键，记得提前用清水浸泡几个小时，去除血水哦。配料也很重要，姜片、蒜瓣、料酒必不可少，还有八角、香叶这些香料能让肘子更加入味。别忘了调制酱汁，生抽、老抽、糖和醋按比例混合，酸甜适中的味道会让肘子更诱人！

🔥 烹饪步骤

第一步，将肘子焯水去腥，捞出后用厨房纸吸干表面水分。第二步，在锅中倒入少量油，把肘子煎至金黄，这样不仅能锁住肉汁，还能让外皮更有嚼劲。接着加入姜片、蒜瓣炒香，倒入酱汁翻炒均匀。第三步，加水没过肘子，放入香料包，小火慢炖至少一个小时，期间记得翻动几次，确保受热均匀。最后收汁，直到汤汁浓稠即可出锅！

🍴 成品享用

一盘色泽红亮、香气四溢的烧肘子就完成啦！筷子轻轻一夹，皮弹肉嫩，入口即化。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点！🎉✨