🍲 准备食材 🐟

想要做出美味的红烧啤酒鱼，首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），切块备用。还需要生姜几片、蒜头数瓣、青红椒各一个增加色彩和风味，以及一瓶啤酒、适量酱油、糖、料酒和香葱点缀。

🔥 烹饪步骤 🍴

第一步，热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。接着用同一锅爆香姜蒜，散发出诱人的香气。倒入啤酒，加入酱油、糖和料酒调味，让汤汁慢慢煮沸。

第二步，把煎好的鱼块轻轻放入锅中，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收啤酒的醇香。最后撒上青红椒块，稍微翻炒后即可出锅。装盘时撒上香葱，颜值瞬间提升！

🍻 小贴士 🍲

啤酒的选择很重要，推荐选用淡味型啤酒，既能去腥又不会掩盖鱼本身的鲜美。记得炖煮时不要频繁翻动鱼块，以免碎裂哦！

快试试这道简单又美味的红烧啤酒鱼吧！😋