春天来了，蒜苔鲜嫩上市，搭配腊肉一起烹饪，简直是味蕾的双重享受！首先，准备好新鲜的蒜苔和自家腌制的腊肉，腊肉提前用温水浸泡半小时去除咸味，再切成薄片备用。蒜苔摘去老茎，洗净后切成小段，这样既能保持脆嫩口感，又方便入味。

锅中倒入适量油，先放入腊肉片煸炒至出油且微微卷曲，散发出诱人的香气时，将蒜苔倒入锅中翻炒。此时，可以加入少许姜丝提香，同时根据个人口味调入适量盐和糖。蒜苔经过高温快炒，迅速吸收了腊肉的油脂，颜色变得翠绿诱人，散发出独特的清香。

第三段：最后，加入少量清水焖煮片刻，让蒜苔更加软嫩入味，同时锁住食材的营养。待汤汁收干，蒜苔炒腊肉就完成了！这道菜色香味俱全，腊肉的咸香与蒜苔的清甜完美融合，绝对是下饭神器！快动手试试吧，美味不容错过哦～🍴✨