导读 寒冷的冬日,来一道晶莹剔透的肉皮冻再适合不过了!不仅颜值高,而且口感Q弹,超级解馋!👀首先,准备好新鲜的猪皮,先用沸水焯一下去腥味...
寒冷的冬日,来一道晶莹剔透的肉皮冻再适合不过了!不仅颜值高,而且口感Q弹,超级解馋!👀
首先,准备好新鲜的猪皮,先用沸水焯一下去腥味,再刮净油脂,这样吃起来更清爽哦~Knife和Fire必备工具登场!🔥
接着,将处理好的猪皮切条,放入锅中加水煮开,撇去浮沫。然后加入姜片、料酒去腥提香,小火慢炖至少1小时,直到猪皮软烂。Soup锅耐心等待中~🍲
最后一步是关键!过滤掉杂质,加入适量盐、酱油调味,倒入容器中放凉凝固即可。冷藏后更加晶莹剔透,咬一口,QQ弹弹,幸福感爆棚!❄️
这道水晶肉皮冻,简单易做又美味,绝对是家庭聚餐的亮点之一!🍴🎉