准备工作👀

想要制作一道色香味俱佳的孔雀开屏裸斑鱼，首先需要准备好新鲜的裸斑鱼一条，以及一些装饰用的小配料如胡萝卜片、青椒丝等。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划出均匀的刀口，注意不要切断鱼骨，这样可以让鱼在蒸制时呈现出美丽的“开屏”效果。同时，将葱姜切片备用，为后续调味增添香气。

烹饪步骤🍳

先将鱼放在盘中，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。然后将葱姜片塞入鱼腹，并在鱼身上摆放好切好的蔬菜条。接着，将鱼放入已经烧开水的锅中隔水蒸8-10分钟，具体时间视鱼大小而定。关火后静置2分钟再揭盖，这样可以保持鱼肉鲜嫩。

第三段：装盘与享用🍴🌟

最后一步是淋上热油激发香味，再浇上提前调好的酱油汁。一道形似孔雀开屏的精美菜肴就完成了！摆盘时可以用青菜叶或香菜点缀，既美观又健康。这道菜不仅外观惊艳，而且营养丰富，适合家庭聚餐或宴请宾客时尝试哦！🌟🍴