🌟云南挂面以其独特的风味深受大家喜爱，而今天我要分享的是云南挂面-汆肉版的做法，让你在家也能轻松享受地道美味！✨

首先，准备好新鲜的挂面和优质的猪肉。将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制片刻，让肉质更加入味。接着，在锅中倒入适量的清水，待水沸腾后加入挂面，煮至八分熟即可捞出备用。面条煮好后过凉水，这样可以让面条更有嚼劲哦！🍜

然后，热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。接着加入切好的姜蒜末和辣椒段爆香，再倒入适量高汤或清水，烧开后下入煮好的挂面，轻轻搅拌均匀。最后，加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的云南挂面-汆肉版就完成啦！🍲

这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的工作日享用。快试试吧，让你的味蕾感受云南的独特魅力！😋