😊今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——酱焖嘎鱼！这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的嘎鱼一条（约500克），还有姜片、蒜末、豆瓣酱和葱花等调料。

第一步，将嘎鱼清洗干净，在表面划几刀方便入味。接着用少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。起锅热油，放入姜片爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入适量清水烧开。把腌好的嘎鱼轻轻放入锅中，小火慢炖15分钟左右，期间记得翻面，确保两面都能充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和蒜末，关火焖上几分钟即可出锅。

🍽️成品色泽金黄诱人，肉质细嫩鲜美，酱香浓郁，搭配一碗白米饭简直完美！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都会成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！😋