导读 段落一:夏天到了,餐桌上少不了几道开胃的小菜,腌制小辣椒就是其中之一!首先准备新鲜的小辣椒、大蒜、生姜和一些调味料。挑选辣椒时,最...
段落一:夏天到了,餐桌上少不了几道开胃的小菜,腌制小辣椒就是其中之一!首先准备新鲜的小辣椒、大蒜、生姜和一些调味料。挑选辣椒时,最好选择表皮光滑、颜色鲜艳的小辣椒,这样腌制出来的口感更佳。将辣椒洗净后晾干水分,避免腌制过程中发霉。
段落二:接下来是关键步骤,用刀在每个辣椒上划几道口子,方便入味。然后准备好调料,将蒜末、姜末与盐、糖、醋混合均匀,制成腌料。将处理好的辣椒放入干净的玻璃瓶中,倒入调好的腌料,确保每根辣椒都裹满调料。
段落三:最后,将瓶子密封好,放置在阴凉通风处发酵几天即可享用。期间记得偶尔摇晃瓶子,让辣椒充分吸收味道。腌制好的小辣椒酸辣可口,非常适合搭配粥饭或作为下酒菜。快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩!🌶️😋