导读 👀 南乳花生猪脚是一道色香味俱全的传统粤菜,深受大家喜爱。这道菜不仅味道浓郁,还富含胶原蛋白,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。今...
👀 南乳花生猪脚是一道色香味俱全的传统粤菜,深受大家喜爱。这道菜不仅味道浓郁,还富含胶原蛋白,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。今天就教大家如何轻松做出美味的南乳花生猪脚!🎉
首先,准备好新鲜的猪脚(约500克),将其清洗干净后焯水去腥。接着,将猪脚切成适当大小的块状备用。与此同时,准备好一罐南乳(腐乳)和一些花生米。花生可以提前用水泡发,这样更容易煮出香脆口感。🌶️
接下来,热锅凉油,加入适量生姜片和蒜头爆香,然后放入猪脚翻炒至表面微黄。随后倒入适量料酒去腥,并加入南乳搅拌均匀,让猪脚充分吸收南乳的香味。最后,加入清水没过猪脚,大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间记得加入泡好的花生米,继续炖煮至汤汁浓稠即可。🍲
出锅前撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的南乳花生猪脚就完成啦!😋 这道菜色泽红亮,肉质软烂,花生酥脆,每一口都能感受到浓浓的南乳风味。快动手试试吧,与家人一起享受美食的乐趣!🍴💖