导读 👨🍳 准备食材想要做出一锅香喷喷的炖肉,首先得准备好五花肉(或排骨)、土豆、胡萝卜、洋葱等配料。再备上酱油、料酒、冰糖、姜片和八...
👨🍳 准备食材
想要做出一锅香喷喷的炖肉,首先得准备好五花肉(或排骨)、土豆、胡萝卜、洋葱等配料。再备上酱油、料酒、冰糖、姜片和八角这些调味料,简单易找哦!
🍴 烹饪步骤
第一步:将五花肉切块后焯水去腥,捞出沥干备用;蔬菜洗净切块备用。
第二步:热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,加入五花肉翻炒至上色。
第三步:倒入适量料酒和酱油,加入姜片、八角翻炒均匀。随后加入热水没过肉块,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
第四步:最后加入土豆、胡萝卜和洋葱,继续炖煮至软烂入味即可。
🍖 成品呈现
一盘色泽诱人的炖肉端上桌,香气四溢,肥而不腻,每一口都让人回味无穷!适合搭配米饭一起享用,满足感爆棚!💖
📍 小贴士
记得炖肉时用小火慢炖,这样肉质会更加酥烂,汤汁也会更浓郁哦!快动手试试吧!💪