导读 💡 第一步:准备食材想要做出美味的爆炒刀削面,先准备好面条和配菜!削面用的面粉可以加点鸡蛋增加劲道,切记水不要太多,揉成稍硬的面团...
💡 第一步:准备食材
想要做出美味的爆炒刀削面,先准备好面条和配菜!削面用的面粉可以加点鸡蛋增加劲道,切记水不要太多,揉成稍硬的面团。再准备你喜欢的配菜,比如青椒、胡萝卜、洋葱,还有必不可少的肉类(鸡肉、牛肉都OK)。最后别忘了备好酱油、盐、糖和香油调味哦!💪
🔥 第二步:刀削面下锅
将面团搓成长条,用刀削入沸水中煮熟。注意力度和角度,削出来的面条才够劲道!捞出后过凉水,这样面条更有弹性,口感更好。记得沥干水分备用。✨
🍳 第三步:爆炒调味
热锅冷油,先炒肉片至变色,再加入蔬菜翻炒,最后倒入面条一起翻拌。调入酱油、盐、糖,让每根面条都裹上酱汁。最后撒点葱花或香菜点缀,淋上几滴香油,香气扑鼻!😋
🎉出锅啦!一碗色香味俱全的爆炒刀削面就完成啦!快叫上家人一起品尝吧,保证吃完连汤都不剩! slurp