🍖 准备材料：

想要做出一道美味的酸甜排骨，首先需要准备好新鲜的小排500克，青椒半个，红椒半个，生姜几片，蒜瓣几颗。还需要调配酱汁：两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺番茄酱，再加少许盐和清水搅拌均匀备用。

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 排骨冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净沥干水分。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入排骨煎至两面金黄，盛出备用。

3️⃣ 另起锅热油，爆香蒜末后加入青红椒翻炒，接着倒入调好的酱汁煮沸。

4️⃣ 将煎好的排骨回锅，与酱汁充分混合，小火炖煮约10分钟让排骨入味。最后大火收汁即可出锅！

🍴 成品呈现：

一道色泽红亮、酸甜适口的家常酸甜排骨就完成啦！摆盘时撒上些许葱花点缀，看着就很有食欲！无论是搭配米饭还是面条，都让人忍不住多吃一碗！✨

🌟 小贴士： 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加番茄酱的比例哦！快试试吧～