想吃一道色香味俱全的家宴大菜吗？试试这道红焖老虎斑吧！🐟 这种鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是舌尖上的享受。第一步当然是准备食材啦，新鲜的老虎斑一条，姜蒜切片，小葱打结，还有必不可少的酱油、料酒和糖。💡

热锅冷油，先将鱼两面煎至金黄，盛出备用。接着用锅中余油爆香姜蒜，加入适量豆瓣酱炒出红油。倒入料酒去腥，再加清水没过鱼身，放入生抽、老抽调色调味，最后撒上糖提鲜。🔥

把煎好的鱼放回锅里，小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红焖老虎斑就完成啦！🍲💕 想吃吗？快试试吧！