排骨年糕是一道充满上海风情的小吃，外酥里嫩的排骨搭配软糯香甜的年糕，简直是味蕾的双重享受！首先准备新鲜排骨和年糕条，用料酒、生抽、姜片腌制排骨30分钟，去腥增香。腌好后裹上一层薄薄的淀粉，下油锅炸至金黄捞出备用。接着另起锅热油爆香蒜末，加入适量酱油、糖和清水调成酱汁，将炸好的排骨回锅翻炒均匀。最后放入切块的年糕，小火煮到年糕变得透明软糯，汤汁浓稠即可出锅啦！✨

这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手哦！快试试吧～😋